En bref
Vous envisagez une escapade dans le sud du Vietnam ? Voici ce qu’il faut retenir sur Can Tho, la métropole vibrante du delta du Mékong, qui allie modernité et traditions fluviales :
- 📍 Localisation stratégique : Située au cœur du delta, c’est le point de départ idéal pour explorer les bras du Mékong.
- 🛶 Incontournable : Le marché flottant de Cai Rang et ses perches en bambou publicitaires.
- 🏛️ Culture : La maison ancienne de Binh Thuy, décor du film L’Amant, mélangeant architectures française et vietnamienne.
- 🌃 Vie nocturne : Le quai de Ninh Kieu et son pont piétonnier illuminé.
- 📅 Meilleure saison : De mai à août pour les fruits, ou de septembre à novembre pour la saison des crues photogéniques.
La capitale de l’ouest se réinvente au fil de l’eau
Autrefois surnommée la « Capitale de l’Ouest », Can Tho a su conserver son âme historique tout en embrassant la modernité de 2025. C’est bien plus qu’un simple carrefour commercial ou une étape logistique ; c’est une destination qui demande à être vécue, sentie et goûtée. En vous aventurant ici, vous découvrirez une ville où l’urbanisme côtoie une nature généreuse, offrant une évasion poétique loin du tumulte des grandes mégalopoles asiatiques.
Si vous cherchez à comprendre le rythme de vie local, il faut accepter de ralentir. L’atmosphère y est particulière, un peu comme lorsque les Açores misent sur la lenteur pour séduire les voyageurs en quête d’authenticité. Ici, le temps semble se dilater au gré du courant du fleuve Hau.
Quand partir pour profiter des vergers et des crues ?
Le climat de Can Tho est une bénédiction pour les amateurs de tropiques, avec une douceur constante. Cependant, pour optimiser votre expérience, le timing est clé. Si votre objectif est de déguster des fruits tropicaux frais directement cueillis sur l’arbre, visez la période de mai à août. C’est le moment où les vergers regorgent de couleurs et de saveurs sucrées.
Pour les photographes et les aventuriers, la saison des marées hautes, de septembre à novembre, transforme le paysage. L’eau monte, envahissant les forêts et permettant des balades en barque au cœur de la végétation, une expérience rustique inoubliable. Enfin, si vous aimez les festivités, les mois de décembre à février voient la ville s’habiller de milliers de fleurs pour préparer le Têt, le Nouvel An lunaire.
Le quai de Ninh Kieu et le pouls de la ville
Impossible de visiter Can Tho sans flâner sur le quai de Ninh Kieu. Situé à la confluence des rivières Hau et Can Tho, ce lieu est le véritable cœur social de la cité. Le parc de 7 000 mètres carrés est un havre de paix où les arbres taillés avec précision et les pavés blancs créent un cadre apaisant. C’est l’endroit parfait pour observer les locaux pratiquer leur tai-chi ou simplement pour profiter de la brise fluviale qui chasse la chaleur de la journée.
À la tombée de la nuit, l’ambiance change radicalement. Le pont piétonnier s’illumine grâce à deux gigantesques lotus en néon, projetant des reflets magiques sur l’eau sombre. Depuis un bar en rooftop, la vue est imprenable. Cette transformation nocturne rappelle comment certaines destinations parviennent à marier nature et infrastructures modernes, un peu à l’image des stations de montagne où les stations savoyardes changent de visage pour offrir du bien-être et du spectacle.
Immersion culturelle à la maison de Binh Thuy
À quelques kilomètres du centre, l’histoire vous attend à la maison ancienne de Binh Thuy. Bâtie à la fin du XIXe siècle par une riche famille de marchands, cette demeure est un chef-d’œuvre de syncrétisme architectural. Si l’extérieur affiche une façade de manoir français classique, l’intérieur reste profondément ancré dans la tradition vietnamienne. C’est cette dualité qui a séduit Jean-Jacques Annaud pour le tournage du film L’Amant.
Pour un prix d’entrée modique de 15 000 VND, vous traversez un siècle d’histoire. La préservation de ce patrimoine est cruciale dans une région en plein essor économique. D’ailleurs, le développement touristique autour du patrimoine est une tendance mondiale forte, visible lorsque le tourisme irlandais est en pleine effervescence grâce à la valorisation de son histoire et de ses paysages.
L’expérience incontournable des marchés flottants
Levez-vous avant l’aube pour vivre l’expérience la plus emblématique du delta : le marché flottant de Cai Rang. C’est ici que le commerce se fait sur l’eau, dans un ballet incessant de sampans et de bateaux à moteur. Ce qui frappe immédiatement, c’est l’ingéniosité des vendeurs. 💡 Le saviez-vous ? Ils utilisent une longue perche en bambou, appelée « cay beo », pour suspendre un échantillon de ce qu’ils vendent (ananas, pastèque, citrouille). Cela permet aux acheteurs de repérer la marchandise de loin, sans avoir besoin de crier.
C’est une forme de liberté commerciale fascinante. On pourrait presque faire un parallèle audacieux avec les nouvelles formes de voyage nomade, où la tente de toit devient le symbole d’un tourisme plus libre ; ici, c’est le bateau qui offre cette liberté de mouvement et de commerce. Ne manquez pas de prendre un petit-déjeuner flottant : une soupe de nouilles chaude servie directement d’une barque à la vôtre est un délice absolu.
Se déplacer et explorer les environs
En tant que l’une des cinq villes administrées centralement au Vietnam, Can Tho dispose d’infrastructures solides, dont un aéroport international qui facilite grandement l’accès. C’est une base excellente pour rayonner dans la région. Vous pouvez louer des vélos pour parcourir les petits chemins de terre le long des canaux, une activité qui rappelle le plaisir du tourisme vert au Pays de Galles avec ses balades sans voiture.
Voici une liste d’activités à ne pas manquer lors de votre séjour :
- 🛶 Balade en sampan : Naviguez dans les petits arroyos à l’ombre des palmiers d’eau.
- 🍜 Atelier culinaire : Apprenez à fabriquer les fameuses nouilles de riz locales.
- 🙏 Pagodes khmères : Visitez la pagode Munirangsyaram pour découvrir l’influence khmère dans la région.
- crocodile Ferme aux crocodiles : Pour les plus curieux, certaines fermes ouvrent leurs portes aux visiteurs.
L’essor de la région est palpable. Les chiffres récents montrent un dynamisme impressionnant, un peu comme on l’observe ailleurs en Europe où le tourisme de l’ouest de l’Angleterre dépasse des records de croissance. Can Tho suit cette trajectoire en devenant un hub incontournable.
Combien de temps faut-il pour visiter Can Tho ?
L’idéal est de consacrer au moins 2 à 3 jours à Can Tho. Cela vous permet de faire le marché flottant tôt le matin, de visiter les maisons anciennes, de profiter du quai de Ninh Kieu en soirée et d’explorer les vergers environnants sans vous presser.
Quel est le meilleur moyen de se rendre au marché flottant ?
Le moyen le plus authentique et pratique est de louer un petit sampan privé ou de rejoindre un bateau touristique depuis le quai de Ninh Kieu. Le départ se fait généralement vers 5h00 ou 5h30 du matin pour voir le marché à son pic d’activité.
Est-il facile de trouver de la nourriture végétarienne à Can Tho ?
Oui, tout à fait. En tant que grande ville avec une forte tradition bouddhiste, Can Tho regorge de restaurants proposant des plats végétariens (‘chay’). Vous trouverez facilement des versions sans viande des spécialités locales comme le Banh Xeo ou les soupes de nouilles.
