Pastoralisme :
Le pastoralisme est la relation interdépendante existant entre les éleveurs, les troupeaux de ruminants et leurs biotope.
Cette relation débute il y a environ 10 000 ans avec la domestication de certains animaux à l'instinct grégaire (vivant en groupe).
En France, au 19 ème siècle, cette activité existait encore dans les régions de grande culture. Aujourd'hui, elle subsiste essentiellement dans les zones d'accès difficiles où les grandes cultures n'ont pas leurs places.
Une des spécificités du pastoralisme est la « transhumance », qui voit le déplacement du troupeaux de la plaine à la montagne aux printemps et de la montagne à la plaine en automne.
Le pastoralisme en montagne connaît aujourd'hui un recul continu, la pression du tourisme incite les éleveurs à ce tourner vers des activités plus lucratives. Paradoxalement, c'est le pastoralisme qui représente l'un des attraits touristiques majeur de ces régions.
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PH B
