Carnet de voyage · Île Maurice, Allemagne, Sénégal
Ceylan
La bienvenue !
27 juillet 1997 — 31 mars 2017
Où se passe ce récit
Le Buffalo curd
Yaourt crémeux accompagné le plus souvent de son kitul, sauce épaisse de couleur caramel - tirée de la sève de palmier du même nom. On en propose en dessert, mais se savoure à toute heure.
Parfais antidote à un mets trop épicé.
Délicieux yaourt fait avec du lait de bufflesse et vendu dans des pots en terre cuite attachés avec de la ficelle.
Photos de l’étape
