Cabane à sucre

Ce matin, Béatrice nous a fait visiter son coin de Laval. Après nous avoir montré l’église et la rivière, et une rue commerçante, elle nous a montré la maison (enfin le portail d'entrée)... de sa voisine : Céline Dion !

A midi, nous avons pris possession d’une voiture de location et tracé la route vers Québec ! Mais en chemin, nous nous sommes arrêter à une cabane à sucre pour nous sustenter (ce n’est rien de le dire !) et aussi pour en apprendre plus sur la production de sirop d’érable ! Elle se situe près de Trois-Rivières

Au menu : Oreilles de crisse, soupe au pois, fèves au lard, pâté à la viande, omelette au four, jambon fumé à l’érable, pain maison, betteraves marinées et pommes de terre. Le tout généreusement arrosé de sirop d’érable ! Comme dessert des crêpes (ou plutôt pancake) au sirop d’érable bien sûr et une tire qui est du sirop chauffé puis tourné sur la neige.

Après ce festin (à volonté), on ne savait plus bouger ! Une petite sieste s’est imposée avant la visite de l’érablière !

Puis, il était temps de reprendre la route pour aller chez une autre cousine de la maman de Caro : Annick et son mari Philippe. Ils habitent un très joli coin appelé Lévis, juste en face de Québec sur l’autre rive, la rive sud ! Nous avons assisté à un magnifique coucher de soleil sur le fleuve St Laurent.